OPÇÕES DE VARIEDADES

Segue abaixo as opções de variedades  que oferecemos. Querendo fazer um orçamento conosco basta escolher os pratos e nos enviar para o email: luciabuffet@yahoo.com.br que enviaremos assim que possível o orçamento.

LISTA DE OPÇÕES PARA COQUETEL

FRIOS:

* Antepasto de Berinjela

*Barquete:

- Kani c/ Manga

- Abacaxi c/ Peito de Peru e Hortelã

- Tomate Seco, Rúcula e Mussarela Bufala

- Chocolate c/ Roquefort e Nozes

* Berinjela:

- Ao Vinagrete

- Grelhada c/ Tomate Seco, Mussarela Bufala e Rúcula c/ shoyo

* Canapés:

- Decorados

- Rocambole

- Mini Crepes Abertos

* Carpaccio c/ Molho de manjericão

* Cata-Vento de Roquefort c/ Papoula

*Patê de Foie c/ Geléia de Amora ou Cassis

* Palitinho de Camarão ao Molho Golf

* Canudunho de Atum

* Endivia c/ Roquefort e Nozes

* Damasco Recheado c/ Creme Cheese e Nozes

* Salame c/ Uva Thompson

* Salmon c/ Molho de Alcaparras

* Salmon Defumado

*Pizza Branca c/ Peperone

* Tâmara Recheada c/ Queijo Cremoso

* Tomatinho Cereja Recheado c/ Creme Cheese e Ervas

* Tábua de Frios e Queijos

* Tábua de Baguetes Recheadas

* Sanduíche a Metro

* Ovo de Codorna c/ Parma e Molho Rose

* Camarão c/ Alcaparras no Brini

* Mousses:

- Atum

- Salmon

- Azeitonas Gregas

- Tomate Seco

- Aipo

- Gorgonzola

- Provolone

- Ricota c/ Ervas

- Camarão

*Mini Sanduíches Coloridos c/ Dips:

- Ervas Finas

- Frango ao Curry

- Provolone

- Atum

- Tomate Seco

- Salmon

- Presunto

- Foie Gras

- Berinjela

QUENTES:

*Abobrinha Italiana c/ Tomate Seco

* Champignon a Provençal

* Brie c/ Geléia de Damasco

* Vou al Vent:

- Shitake

- Camarão

- Lagostini

- Siri

- Bacalhau

- Champignon

* Batatinha Gratinada c/ Queijo Gruyere

* Mini Quiches:

- Tês Queijos (Prato, Ricota e Provolone)

- Queijo c/ Presunto

- Três Queijos c/ Damasco e Nozes

- Italiana

- Tomate Seco

- Vegetariana (Alho Poró, Brócolis e Cenoura)

- Espinafre c/ Gorgonzola

- Cebola

- Alho Poró e Champignon

- Queijo c/ Orégano

- Bacalhau

Segue abaixo as opções de mini degustação que oferecemos. Querendo fazer um orçamento conosco basta escolher os pratos e nos enviar para o email: luciabuffet@yahoo.com.br que enviaremos assim que possível o orçamento.

OPÇÕES DE MINI DEGUSTAÇÃO

* Risoto:

- Pera c/ Camarão

- Shitake

- Tomate Seco

- Carne Seca

* Escondidinho:

- Carne Seca

- Salmão

- Camarão

- Frango

* Bobo de Camarão na Mini Moranga

* Casquinha de Siri ao leite de Coco

* Picadinho de Mingnon:

- À Piamontese

- Com Batata Rostie

- Com Purê de Mandioquinha

* Mini Rondele:

- Salmon

- Presunto e Queijo

- Ricota com Frango

- Ricota com Espinafre

* Mini Penne:

- Colorido

- Tradicional

* Molhos para o Mini Penne:

- 04 Queijos

- Gorgonzola

- Pomodoro com Manjericão

- Pesto

* Creme:

- Alho Poró com Brie

- Batatinha Baroa

* Caldinho de Feijão

OPÇÕES PARA SUITE

Segue abaixo as opções de comidas que oferecemos. Querendo fazer um orçamento conosco basta escolher os pratos e nos enviar para o email: luciabuffet@yahoo.com.br que enviaremos assim que possível o orçamento.

OPÇÕES PARA SUITE

 SALADAS :

• Ceasar
• Caprese
• Salpicão de frango
• Salpicão tropical
• Agrião c/ gomos de laranja e presunto
• Italiana (massa)
• Camarão c/ rúcula

CARNE :

• Scalopinho
• Medalhão
• Rosbife
• Picadinho de mingnon
• Strogonofe
• Paulistinha assado (lagarto)
• Lombinho recheado c/ ameixa, presunto, mussarela e maça verde
• Lombinho recheado c/ cogumelo e salvia

MOLHOS PARA CARNES :

• Madeira
• Ferrugem
• Picante (gengibre)
• Damasco

CAMARÃO :

• Bobó
• Rosado ao catupiry
• Com catupiry
• Muqueca
• Strogonofe

FRANGO :

• Filé grelhado
• Filé recheado :
• Ameixa e bacon
• Presunto e queijo
• Alho poró c/ catupiry
• Alho poró c/ gorgonzola
• Ricota c/ espinafre
• Strogonofe
• Fricasse

MOLHOES PARA FRANGO :

• Ervas finas
• Madeira
• Catupiry
• Damasco
• Laranja
• Maracujá
• 04 queijos

PEIXES :

• Filé grelhado ao molho de :
• Camarão
• Alcaparras
• Maracujá
• Belmoniere
• Muqueca
• Assado ao molho de ervas

RISOTOS :

• Carne seca
• Camarão c/ pêra
• Camarão c/ manga
• Camarão
• Shitake
• Frango
• Tomate seco

RABADA

VATAPÁ

FEIJOADA :

• Tradicional
• Manteiga
• Frutos do mar

MASSA :

• Rondele :
• Queijo e presunto
• Ricota c/ frango
• Ricota c/ nozes
• Ricota c/ espinafre
• Salmon
• Capelete :

§        Ricota

§        Parma

§        Pêra

• Penne tradicional
• Penne colorido
• Fuzili
• Spaguetti

MOLHOS PARA MASSA :

• 04 queijos
• Bolonhesa
• Pomodoro c/ manjericão
• Champignon
• Camarão
• Pesto
• Shitake

GUARNIÇÕES :

• Arroz :
• Branco
• Colorido
• C/ amêndoas
• C/ passas
• C/ brócolis
• C/ banana e baccon
• C/ açafrão
• Batata :

§        Sotê

§        Palha

§        Chevedoor

• Pure de batata baroa
• Panache de legumes
• Cebolinhas carameladas

Apresentação

Para uma visualização de nossos trabalhos e serviços, estamos montando este blog para uma maior interação com nossos clientes.

Através deste blog estaremos disponibilizando:

# Nossos Cardápios

# Fotos de Eventos realizados por nós

# Sugestões e Dicas

# Entrevistas com nossos Funcionários

# Entrevistas com nossos Clientes

E com o intuito também de receber dos nossos Clientes e Amigos:

# Dúvidas e Perguntas

# Opniões e Sugestões

Fica aqui resgistrado com imenso carinho e dedicação o agradecimento de nossa equipe.

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